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作過的還是要留下紀錄,這超配飯的香菇滷肉
材料 紅蔥頭 蒜頭 絞肉 當然還要有香菇
調味料 米酒 醬油 醬油高 胡椒粉 鹽巴 味霖
作法: 下油鍋炒香紅蔥頭 (自己炒才安心) 盛起放旁邊
接著炒香香菇讓香氣跑出來 蒜末也一起下去
同鍋把絞肉放下去,炒到半熟時加入一到兩匙米酒讓他煮沸(這是為了讓豬肉去腥)
接著加入水,要有醬汁可以淋就加到淹過絞肉,同時加入醬油跟醬油高,醬油3 醬油膏1 ,再加入少許胡椒粉調味,然後等大滾後蓋上鍋蓋
小火煮20分鐘
最後10分鐘 加入味霖 再小火煮10分鐘,就大功告成,煮滾後就可以試味道,安柏使用的是香菇王的真味霖
讓肉醬汁變得有甜味＿ 吃不完分裝起來冷凍可以吃好幾餐
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